Куриный штрудель с грибами: гармония вкуса в каждом кусочке. Ароматная начинка и хрустящая корочка — идеальный выбор для семейной трапезы

Куриный штрудель с грибами — это нежное куриное мясо в сочетании с ароматными грибами под хрустящим слоёным тестом создаёт гармоничный вкус, а готовится проще, чем кажется. Это отличный вариант для воскресного обеда или уютного ужина в кругу близких.

Ингредиенты

500 г куриного филе

300 г свежих шампиньонов

1 крупная луковица

2 ст. л. растительного масла

400 г готового слоёного теста (бездрожжевого)

1 яйцо (для смазывания)

0.5 ч. л. сушёного тимьяна

1/4 ч. л. чёрного молотого перца

0.5 ч. л. соли (или по вкусу)

несколько веточек свежей петрушки для подачи.

Готовка

1. Начните с подготовки начинки. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны протрите влажной салфеткой и нарежьте тонкими пластинками. Лук очистите и мелко нарежьте.

2. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности (2–3 минуты), затем добавьте грибы. Продолжайте обжаривать, пока из сковороды не испарится вся влага, а грибы слегка не подрумянятся (5–6 минут).

3.Добавьте к грибам куриное филе, перемешайте и обжаривайте 5–7 минут, пока мясо не побелеет со всех сторон. Приправьте солью, перцем и тимьяном, тщательно перемешайте и снимите сковороду с огня. Дайте начинке немного остыть.

4. Разогрейте духовку до 180 °C. Раскатайте слоёное тесто в прямоугольный пласт толщиной около 3 мм. Выложите на середину остывшую начинку, оставляя по краям 3–4 см свободного теста. Аккуратно заверните края внутрь, формируя штрудель, и плотно защипните места соединения.

5. Переложите штрудель на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Яйцо взбейте вилкой и смажьте поверхность теста — это придаст блюду аппетитную золотистую корочку.

6. Выпекайте в разогретой духовке 25–30 минут до румяного цвета.

Подача