Если в доме есть банка сгущенки и несколько яиц, считайте, что десерт уже почти готов. В 90-х этот рецепт был популярен: простые продукты, минимум времени, а результат — нежный сливочный пудинг, который съедается первым.
Ингредиенты:
Сгущенное молоко — 1 банка (380–400 г)
Яйца — 4 шт.
Молоко — 200 мл
Ванилин — по желанию
Соль — щепотка
Сливочное масло — для смазывания формы.
Как готовить
В миске взбейте яйца со сгущенкой и щепоткой соли. Венчиком или вилкой — достаточно просто смешать до однородности, без пены. Влейте молоко, добавьте ванилин, перемешайте. Форму смажьте сливочным маслом, вылейте смесь.
Выпекайте в разогретой до 170–180°C духовке 40–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить почти сухой. Серединка может слегка подрагивать — после остывания десерт стабилизируется.
Подача
Полностью остудите, затем уберите в холодильник на 1–2 часа. Холодным десерт вкуснее. Можно добавить варенье, карамель, тертый шоколад или ягоды.
По вкусу он напоминает крем-брюле или заварной пудинг — нежный, сливочный, с легкой карамельной ноткой.
