Влажный, шоколадный, как настоящий торт: пирог на сковороде готовится проще печенья, а на вкус — как лучший десерт из кондитерской

Шоколадный пирог на сковороде не требует духовки и много времени. На самом деле всё готовится на обычной плите, за 30 минут, из простых продуктов. Пирог получается влажным, с насыщенным вкусом, а по текстуре напоминает нежный торт.

Ингредиенты для теста:

Яйца — 2 шт.

Сахар — 100 г

Ванильный сахар — 8–10 г

Сметана — 60 г (можно заменить густым йогуртом)

Молоко — 120 мл

Мука — 80 г (примерно 5 ст. ложек с горкой)

Какао-порошок — 40 г (3–4 ст. ложки)

Разрыхлитель — 12 г (целая пачка)

Масло растительное без запаха — 3 ст. ложки.

Глазурь (по желанию):

Шоколад — 100 г

Сливки или молоко — 30–50 мл.

Как готовить

В миске смешайте яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и молоко. Взбейте венчиком до однородности. Отдельно смешайте муку, какао и разрыхлитель. Просейте в жидкую смесь, перемешайте. Добавьте растительное масло, снова перемешайте. Тесто готово.

Сковороду смажьте маслом, вылейте тесто, накройте крышкой. Готовьте на самом маленьком огне 30 минут. Крышку не открывайте. Готовность проверьте зубочисткой: если выходит сухой — пирог готов. Для глазури растопите шоколад со сливками (или молоком) и полейте пирог.

Пирог получается высоким, пористым и очень шоколадным. Можно подавать сразу к чаю.