Ходить в итальянский ресторан больше не придется: пасту с креветками уже все готовят дома, и вот рецепт

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе для меня — это маленькое путешествие в Италию прямо на домашней кухне. В этом блюде сочетаются нежность морепродуктов, насыщенность сливок и яркий аромат чеснока. Такой рецепт отлично подходит для романтического ужина или уютного семейного вечера.

Для приготовления я беру 200 граммов пасты фетучини или спагетти, 250 граммов очищенных креветок, 200 миллилитров сливок жирностью 20 процентов, 3 зубчика чеснока, 40 граммов сливочного масла, 30 граммов твердого сыра, 1 столовую ложку оливкового масла, половину чайной ложки соли, щепотку черного перца и немного сушеного базилика.

Пасту отвариваю в подсоленной воде и сохраняю немного отвара. На сковороде разогреваю оливковое масло, обжариваю измельченный чеснок и быстро добавляю креветки. Вливаю сливки, прогреваю соус, смешиваю его с пастой и при необходимости добавляю отвар. В конце посыпаю тертым сыром и базиликом, даю блюду настояться пару минут и подаю на стол.