Мешаю картошку с луком — получаю необычный вкусный блин: а вы и дальше готовьте ваши драники
Вкус из нашего детства, приготовила как в старину.
Жареный блин с картошкой и луком — это что-то далекое из детства, когда дети прибегают домой, а бабушка угощает их своими фирменными блинами. Я часто жарю их на завтрак или ужин, потому что они получаются румяными и ароматными. Сытность картошки и сочность лука ни с чем не сравнится.
Для приготовления я беру 2 средних картофелины, 1 небольшую луковицу, 2 куриных яйца, 150 мл молока, 100 г пшеничной муки, 3 столовые ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки соли и щепотку черного перца. По желанию можно добавить немного зелени для свежести вкуса.
Картошку натираю на крупной терке, лук мелко нарезаю и добавляю яйца, молоко и соль. Затем постепенно всыпаю муку, чтобы получилось негустое тесто с овощами. На разогретую сковороду с маслом выливаю массу, мешаю ложкой и жарю с двух сторон до хрустящей корочки. Готовые блины получаются сочными внутри и хрустящими снаружи, идеально подходит со сметаной.
