Лепешки с луком и яйцом затмят любимые пирожки: жарятся на обычной сковороде

Приготовление пирожков с луком и яйцом отнимает слишком много времени. Гораздо быстрее можно управиться с воздушными лепешками, которые жарятся на обычной сковороде. Сможете наслаждаться любимой выпечкой хоть каждый день.

Вот что вам нужно:

• кефир — 400 мл,
• мука — 500 г,
• растительное масло — 2 ст. л.,
• сахар — 2 ст. л.,
• соль — 1,5 ч. л.,
• сода — 1 ч. л.,
• зеленый лук — 1 большой пучок,
• яйца — 5 шт.,
• перец по вкусу.

Разведите в кефире соль, сахар, соду и растительное масло. Просейте в получившуюся смесь муку. Замесите нежное тесто лопаткой, а потом руками. Накройте его миской и подождите 15 минут.

Тем временем займитесь начинкой. Отваренные заранее яйца натрите на крупных зубчиках терки. Зеленый лук мелко нарежьте. Смешайте две заготовки, посолите и поперчите.

Колбаску из теста поделите на восемь одинаковых частей. Раскатайте каждый шарик в плоскую лепешку. Сверху выложите зеленую начинку и накройте изделие тонким слоем теста. Плотно залепите пирожки по краям.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте изделия на среднем огне. С двух сторон должна появиться румяная корочка. Подавайте на стол, пока горячие, говорится на YouTube-канале «Лучшие рецепты».

Источник фото: YouTube-канал «Лучшие рецепты»