Этот молочный пирог пекут хозяйки во Франции: заменит банальную шарлотку

В каждой стране у хозяек есть свои любимые пироги. Если в России часто пекут шарлотку, то во Франции, например, готовят десерт с черносливом. Тесто получается особенно нежным благодаря молоку и сметане.

Вам понадобятся:

• чернослив — 250 г,
• мука — 100 г,
• яйца — 4 шт.,
• сметана 25% — 300 г,
• молоко 3,2% — 200 мл,
• сливочное масло — 25 г,
• сахар обычный — 70 г,
• сахар ванильный — 1 ст. л.,
• сахарная пудра — 1 ч. л.,
• соль — щепотка.

Чернослив посыпьте ванильным сахаром и залейте водой. Пока он размягчается, займитесь тестом.

Взбейте яйца с солью до появления пены. Следом всыпьте сахар и перемешайте массу до его растворения.

Далее добавьте сметану и молоко. Взбейте массу в течение еще одной минуты. После просейте муку, перемешайте и финальным этапом добавьте растопленное сливочное масло. 

Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее чернослив. Залейте сухофрукты тестом и отправьте пирог в духовку на 35–40 минут при 200°C, советует автор Дзен-канала «Розовый баклажан».

Источник фото: «Розовый баклажан»/Дзен-канал