Нежнейший жульен из курицы приготовите без духовки: можно не идти в кафе

Блюдо из курицы и грибов в нежной сырной прослойке не может не вызывать аппетита. Неспроста классический жульен можно встретить в меню практически любого кафе. Но за удовольствием далеко ходить не нужно, ведь вкуснейшее лакомство легко приготовить дома на обычной сковороде.

Вам понадобятся:

• куриная грудка — 400 г,
• шампиньоны — 400 г,
• лук — 1 шт.,
• сливки — 500 мл,
• сыр — 120 г,
• сливочное масло — 30 г,
• растительное масло — 3 ст. л.,
• смесь приправ для жульена,
• соль по вкусу.

Лук, грибы и курицу нарежьте кубиком. Затем на заранее разогретой сковороде с толстыми стенками обжарьте мясо с добавлением сливочного масла. После можно засыпать остальные заготовки.

В отдельной миске смешайте сливки и специальную смесь для жульена. В нее входит мука, мускатный орех, черный перец, куркума и сушеный чеснок. Если такого пакетика нет, можно собрать комбинацию самому. Без нее никак не обойтись.

Влейте сливочную массу в курицу и доведите до кипения. Потушите ее еще две минуты и выключите плиту. Отправьте туда половину тертого сыра, перемешайте, а потом посыпьте блюдо остатками. 

Можно накрыть крышкой и подождать, либо поставить жульен в духовку на 15 минут для появления корочки, говорится на Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей». Приятного аппетита!

Источник фото: Дзен-канал «Готовим с Калниной Натальей»