Домашний кетчуп даст фору магазинным соусам: секрет в одном продукте

Приготовить домашний кетчуп под силу любой хозяйке. Более того, его можно сделать гораздо вкуснее магазинного. Возьмите на заметку рецепт с неожиданным компонентом — яблоком.

Вам понадобятся:

• томаты — 4 кг,
• кисло-сладкие яблоки — 500 г,
• лук — 250 г,
• соль — 1,5 ст. л.,
• сахар — 250 г,
• яблочный уксус — 50 мл,
• корица — 1⁄2 ч. л.,
• черный перец по вкусу.

Помидоры очистите от кожуры и измельчите блендером. Поставьте массу вариться на медленном огне в течение полутора часов.

Затем добавьте к томатам крупные куски яблок и рубленый лук. Когда смесь закипит, снимите кастрюлю с огня и оставьте содержимое остывать в течение 20 минут.

Далее пробейте компоненты блендером и вновь отправьте массу на плиту. Добавьте соль и сахар. Когда смесь закипит, влейте уксус и добавьте оставшиеся приправы. Через 5–10 минут соус будет готов, делится портал «Лайфхакер».