Если в запасах остался картофель: эту жареную лепешку будет нахваливать вся семья

Любителям румяной выпечки не стоит забывать про такое невероятное кулинарное изобретение, как лепешки. Если подобрать правильную начинку, никакие пирожки больше есть не захочется. Простой рецепт для тех, у кого в запасах есть картофель, пригодится не раз.

Вот что вам нужно:

• молоко — 90 мл,
• соль — 1 г,
• мука — 150 г,
• сливочное масло — 15 мл,
• картофель — 200 г,
• бекон — 15 г,
• лук — 6 г,
• майонез — 15 мл,
• сыр моцарелла по вкусу.

В молоко добавьте соль и муку, аккуратно перемешайте. Залейте растопленное сливочное масло. Должно получится слегка липкое тесто, которое можно замесить руками. Уберите его в холодильник на полчаса.

Картофель отварите до готовности. Разомните вилкой в пюре. Бекон нарежьте в крошку и обжарьте до хрустящего состояния. Остывшие кусочки смешайте с измельченным луком. Поставьте заготовку в микроволновку на 30 секунд.

В пюре добавьте майонез, туда же отправьте бекон. Охлажденное тесто раскатайте в тонкую лепешку. Сверху выложите мелко нарезанную моцареллу и картофельную начинку. Повторите еще один слой сыра.

Залепите концы лепешки посередине, как если бы готовили хинкали. Используя скалку, пройдитесь по изделию, чтобы уменьшить его толщину. Разогрейте смазанную сковороду и выложите заготовку. Пока низ подрумянивается, смажьте верхушку маслом и накройте крышкой. 

Через пять минут переверните лепешку и подождите еще столько же. Теперь хрустящую выпечку с сочной начинкой можно подавать на стол, говорится на YouTube-канале Qiong Cooking.

Источник фото: YouTube-канал Qiong Cooking