Этот кекс в кондитерских сметают сразу же: секрет в двух компонентах

Хорошо, когда вкусную домашнюю выпечку можно приготовить без лишних усилий. И этот кекс — как раз такой случай. Кондитер Виктория Бредис поделилась рецептом лакомства, которое станет отличной альтернативой наскучившей шарлотке. Оно готовится на основе облепихового и апельсинового сока.

Вам понадобятся:

• облепиховый сок — 80 мл,
• апельсиновый сок — 60 мл,
• цедра апельсина — 20 г,
• яйца — 6 шт.,
• мука — 350 г,
• сахар — 270 г,
• масло сливочное — 260 г,
• разрыхлитель — 15 г,
• соль — щепотка,
• сахарная пудра — для декора.

«Яйца взбейте вместе с сахаром до образования плотной белой массы. Взбивать необходимо не менее пяти минут. Затем добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло.

В отдельной миске соедините все сухие компоненты, после чего отправьте их к яичной массе и хорошо перемешайте. Добавьте к смеси апельсиновый и облепиховый сок, снова перемешайте и влейте тесто в форму.

Выпекайте кекс 50–60 минут при 160°С. Перед подачей украсьте десерт сахарной пудрой», — посоветовала эксперт в беседе с порталом Allcafe.