Гости будут в восторге от этой закуски: готовится из свиных шкурок

Приготовить пикантную и сытную закуску можно даже из такого дешевого продукта, как свиная шкурка. Если после разделки мяса у вас останется кожица, не выбрасывайте ее. Возьмите на заметку этот рецепт.

Вам понадобятся:

• свиные шкурки — 200 г,
• чеснок — 7 зубчиков,
• перец горошком — 10 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• лук — 1 шт.,
• перец болгарский — ½ шт.,
• кинза — 30 г,
• специи — по вкусу.

Для заправки возьмите:

• уксусную кислоту 70% — 1 ч. л.,
• соевый соус — 2 ч. л.,
• сахар — 1 ч. л.,
• растительное масло — 30 мл.

Шкурку промойте и отправьте в кастрюлю. Добавьте черный перец горошком, соль и три зубчика чеснока. Влейте два литра холодной воды, накройте посуду крышкой и варите полтора часа.

За это время измельчите морковь, болгарский перец и лук. Порубите зелень и оставшийся чеснок. Можно добавить красный острый перец или воспользоваться молотым.

Готовую шкурку переложите на тарелку и остудите. Затем нарежьте ее полосками. Далее соедините свинину и овощи в салатнике. Смешайте все компоненты для соуса, заправьте им блюдо и отправьте его настаиваться в холодильник на четыре часа.

По истечении времени закуска будет готова к подаче. Ее можно украсить кунжутом, делится автор Дзен-канала «Вкуснейшн Life». Приятного аппетита! 

Источник фото: скриншот «Вкуснейшн Life»/Дзен-канал