Из замороженных ягод выйдет шикарный пирог: готовится не сложнее шарлотки

Если у вас в холодильнике завалялась пачка замороженных ягод, то из них можно сделать шикарный домашний пирог. Он готовится не сложнее шарлотки, но получается гораздо вкуснее. Можно использовать клубнику, бруснику, вишню или клюкву.

Вам понадобятся:

• мука — 280 г,
• разрыхлитель — 1 ч. л.,
• сахар — 80 г,
• ванильный сахар — 8 г,
• яйца — 1 шт.,
• сливочное масло — 100 г.

Для начинки:

• замороженные ягоды — 400 г,
• лимон — 1 шт.,
• сахар — 120 г,
• крахмал — 4 ч. л. 

В миске замесите тесто, смешав все необходимые для него компоненты. Одну треть массы уберите в морозилку. 

Оставшуюся часть равномерно распределите по форме для запекания. Не забудьте сформировать бортики.

В блендере смешайте все ингредиенты для начинки. Пробейте массу до загустения, а затем влейте ее на основу пирога.

Сверху натрите кусочек теста из морозилки. Отправьте изделие в духовку на 25–30 минут при 180°C, советует YouTube-канал «Розовый баклажан». Приятного аппетита!

Источник фото: скриншот «Розовый баклажан»/YouTube