Салат «Ижеский» — шедевр удмуртской кухни: оливье ему в подметки не годится

После новогодних праздников многие россияне даже смотреть не могут в сторону оливье и селедки под шубой. Если и вам приелись популярные закуски, попробуйте приготовить удмуртский салат, известный под названием «Ижевский».

На одну порцию вам понадобятся: 

• куриное или кроличье филе — 100 г,
• огурцы (свежие или соленые) — 50 г,
• яйцо — 1 шт.,
• картофель — 40 г,
• грибы маринованные — 30 г,
• зеленый лук — 20 г,
• консервированный горошек — 40 г,
• перец и соль по вкусу.

Для соуса возьмите:

• сметану — 1 ст. л.,
• майонез — 1 ст. л.,
• томатный соус — 1 ст. л.,
• чеснок — 2 зубчика,
• соль и перец по вкусу.

Филе необходимо отварить и нарезать на крупные кубики. К ним добавить две столовые ложки маринованных грибов, горошек, одно вареное яйцо, огурцы и отварной картофель, измельченные так же как и мясо. Посыпаем все зеленью, солим и перчим.

Для заправки смешиваем майонез, сметану и томатный соус. Также добавляем чеснок и специи по вкусу. Для красивой подачи салат можно выложить в форму и подать на зеленом листе, советует автор Youtube-канала «Рецепты из Удмуртии».

Источник фото: Youtube-канал «Рецепты из Удмуртии».