Российские рестораны перестали использовать импортную рыбу
Они перешли на продукты отечественных производителей.
Многие российские рестораны начали отказываться от импортной рыбы в пользу продуктов отечественного производителя. Об этом сообщили во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), пишет портал Fishretail.
Одними из первых на такую замену перешли сетевые рестораны. Так, например, в «Тануки» уже полностью заменили фарерского лосося на мурманского. Также там стали закупать российские морепродукты —устрицы и кальмары.
Как рассказали в ВАРПЭ, до этого рестораны долгие годы работали с одними и теми же проверенными поставщиками, привозившими рыбу из-за границы. Но сейчас есть риск, что поставщики уйдут с рынка — а это поставит весь бизнес под угрозу.
Поэтому владельцы заведений решили действовать на опережение — тем более что российский рынок рыбы и морепродуктов сейчас активно развивается.
Весом 300 килограмм: в Подмосковье скрутят самый большой ролл в России
Читайте также
Дешевый поддон для обуви из Fix Price превратила в 5 полезных вещей для дачи — соседи обзавидовались
Шелковистый, густой и блестит как зеркало: готовим плотный шоколадный крем, который легко держит форму на тортах и блинах
По стакану под куст — и огурцы прут как бешеные: 3 самые лучшие летние подкормки
Будет вкуснее, чем в кафе: как из простых шампиньонов и картошки сварить ароматический суп-шедевр
Дырявый шланг не выбрасываю — делаю коврик-чистюлю: у входа всегда сухо и чисто
Сочнее, чем на углях: готовим ярко-красную курицу Тандури с хрустящей корочкой в обычной духовке
