Паштет из фазанов и жареные голуби: в Петербурге пройдет конкурс высокой кухни XIX века
В конкурсе посоревнуются 10 лучших поваров.
В Санкт-Петербурге пройдет кулинарный конкурс «Приз Радецкого», участники которого приготовят экзотические блюда по рецептам XIX века. Об этом сообщается на сайте MarketMedia
В конкурсе будут соревноваться 10 лучших шеф-поваров Петербурга. Каждый из них приготовит блюдо из дворянской кулинарной книги 1862 года, рецепт которого он вытащит во время жеребьевки.
Среди возможных вариантов — «голуби, жаренные в виноградном листе», «жареная корюшка», «горячий паштет из фазанов с трюфелем», «суп из раков» и «борщ с рыбой».
В рецепты можно вносить изменения, но жюри подготовит специальный приз за дословное выполнение старинных рецептов. Конкурс состоится 28 марта.
Напомним, ранее портал Allcafe писал о том, что победитель шоу Ивлева открыл правду о закулисье проекта.
Читайте также
Будет вкуснее, чем в кафе: как из простых шампиньонов и картошки сварить ароматический суп-шедевр
Дырявый шланг не выбрасываю — делаю коврик-чистюлю: у входа всегда сухо и чисто
Сочнее, чем на углях: готовим ярко-красную курицу Тандури с хрустящей корочкой в обычной духовке
Подмосковные Мальдивы: секретное место с белым песком и бирюзовой водой — райский отдых за копейки
Ароматные, рассыпчатые и полезные: как приготовить суперхрустящие галеты с семечками к чаю или супу
Салат «Пассажирский» все забыли, а это хит советских застолий: вкуснее скучных оливье и крабового
