Рыбная неделя: как вкусно приготовить треску?

Треска – рыба, которая при обычный жарке становится довольно сухой. Именно поэтому предлагаем вам опробовать рецепт, благодаря которому треска станет нежной и вкусной. Рассказываем, как приготовить блюдо.

Вам потребуются:

• Филе трески – 600 г
• Соль, перец – по вкусу
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Черри – 400 г
• Базилик – 1 пучок
• Чеснок – 2 зубчика
• Лимонная цедра – 1 чайная ложка
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Перец чили – по вкусу
• Куриный бульон – 60 мл

Приготовление:

• Разогрейте сковородку и налейте на нее масло
• Положите на сковородку перец и чеснок, все обжарьте на протяжении минуты
• Добавьте на сковородку помидоры Черри и тушите все на среднем огне примерно десять минут
• Залейте на сковородку куриный бульон, все перемешайте и доведите до кипения
• Добавьте на сковородку базилик, сок лимона и его цедру, соль, перец и продолжайте все готовить примерно две минуты на среднем огне
• Разогрейте духовку до 180 градусов
• Обжарьте рыбу на сковородке примерно пять минут, а потом переложите ее на противень и запекайте еще пять минут
• Сверху на готовую рыбу положите соус и подавайте блюдо