Tartarbar / Тартарбар

Вкусно, интересно и с улыбкой! Обзор от ТГ канала RESTO_MESTO Еда: Меню достаточно большое и есть из чего выбрать. + добавились новые позиции с моего крайнего визита. Начал ужин с тартара с пармезаном. Вкусно. Сливочный мусс и яркий вкус сыра. Отличное сочетание. Местами правда чувствовалась крупная соль. И решил поэкспериментировать и попробовать телячьи мозги с солодом. Блюдо на любителя. По сути весь вкус за счет солода и крема из бородинского хлеба, а так же сладкие нотки добавляет соус из вина и сахарного сиропа. Сами мозги то ли воздушные, то ли очень жирные. Сложно описать консистенцию. На раз вкусно и необычно, еще раз заказывать не буду) Так же с закусками попробовал лимонный лимонад. Вкусно и очень освежает. На горячее было бедро бычка. Подается с муссом из зобной железы и карамельным соусом. Мясо очень нежное и сочное. Соус и мусс супер сочетаются. Я прям насладился, блюдо огонь, однозначно рекомендую. И попробовали на горячее говяжий язык с пюре. Язык очень нежный, один укус и растворяется во рту. Пюре нежное и сливочный вкус за счет сыра. Так же подаются вяленные томаты, немного добавляют нотку болоньезе) И на десерты попробовал кофейный брауни. Подается со сливочным соусом и кофейным мороженным. Очень приятное сливочное послевкусие. Брауни прям шоколадный. Интересно. И взял солодовый крем с клюквой. Интересное сочетание. Сладко и клюква добавляет супер приятную кислинку. Вкусно и сладко. Десерты небольшие. Итог по кухне - вкусно, интересно и как всегда на 5. Так что рекомендую однозначно. Сервис: Встречают с улыбкой. Море внимание, рассказывают про каждое блюдо, всегда готовы поболтать и поддержать диалог. Чувствуется искренняя забота и интерес. Радует такое отношение. Атмосфера: Большой зал, открытая кухня, приятный свет и легкая музыка. Мест много. Сидели за барными столами у кухни. Интересно понаблюдать за приготовлением блюд. Весь интерьер в одном стиле. Мало что изменилось за год. Цена/ощущения: Цены доступные, хоть порции и не очень большие, считаю полностью стоят того. Послевкусие приятное. Отличный вечер в прекрасной компании. Так что 5. Благодарю!

Отвратительное место! Давно не попадала в заведение с таким хамским персооналом. Отношение к гостям оставляет желать лучшего. Уровень сервиса нулевой

В этот ресторан нельзя ездить голодным! Просто потому, что уйдешь голодным. Чуть более сытым, чем пришел. Но, все равно-голодным... Сюда надо идти не есть, а-пробовать. И не факт, что вам это понравится. Что-то понравится, а что-то-нет! Мне, как ни странно, понравился тартар)) Все остальное-разочаровало. Я не скажу, что-плохо. Нет. Просто-без особенностей. Красивые названия и ингридиенты. Не более того. И чтобы сделать этот вывод, вам придется ходить вдоль дома 15 по Виленскому переулку и искать, где же вход?! Ибо вывеска, как уже отмечено выше-отсутствует. И, конечно, предварительно следует заказать столик. Иначе-без вариантов. Зал (небольшой и неуютный) забит теми, кто пытается понять-что же здесь хорошего? Судя по лицам людей за соседними столами-не всегда успешно.

Вот надо же так было случиться, что занесло меня сюда в период суровых пищевых воздержаний. Тут и для меня испытание, и для заведения. Пожалуй, будет справедливо пока воздержаться от оценки кухни, хоть мне и удалось наковырять в меню аж три вполне себе постных перемены. Формат - встреча с подругой. Естественно, по предварительной брони. Место крайне популярно, конвейер прямо. Вход нашли с трудом, до этого и я, и она почему-то упорно проходили мимо искомых дверей. Встретили, раздели (гардероб без номерков, вспомнился анекдот про покер и про то, как "джентльмены верят на слово", надеюсь, гости заведения - сознательные граждане), усадили, свитки меню вручили, про напитки опросили. Морс облепиховый, скажу сразу, хорош. И стаканы эти я очень полюбила еще в Дуо. Интерьер мне понравился, нет ощущения неуютности, зелень растений смягчает покрытие стен, к тому же наш стол был прямо под прекрасной люстрой. Стиль выдержан, детали особо не отвлекают, открытая кухня - центр притяжения взглядов. Работа кипит слаженная, смотреть - одно удовольствие. Стартанули севиче из томатов и тар-таром с таледжио: тартар подругой был оценен как "отлично", мои помидорки-черри были сочны, сладкого сорта и удачно подмаринованы в соусе по тайским мотивам с цитрусовыми ноткакми, красный лук был скорее резковат, чем сладок, кинза свежа. Продолжили говяжьим ребром и баклажанами с шиитаке: ребро оставило приятное впечатление, а вот насчет пюре.. подруге оно не слишком понравилось, не той насадкой перебили (примерно такой был комментарий), в моем блюде мне понравились баклажаны, коих было ничтожно мало, но вот грибы - скорее нет, что с них, губчатых, взять. Финишировали ганашем и черносмородиновым сорбетом: - несомненные звезды инстаграмма. Сорбет был чудесен, сочетание с эстрагоном - игра вкуса, да что там, симфония! Самое яркое впечатление от посещения. Сервис был своевременный и доброжелательный. Санузел идеально чист, крючки для сумок и дорогие расходники на месте, махровые полотенчики детектед. Все здорово. Хочу еще и поосновательней.

Новый бар-ресторан от владельцев «Duo» с полюбившимися народу авторскими интерпретациями на свободную тему и доступные продукты. Меню живое, рабочее. Что-то не ново, а что-то, судя по неоднозначным откликам в сети, экспериментально и пока не всем понятно. Но рискнуть стоит, особенно уставшим от бургеров и карбонары. СЧ 1500р. Подробности - http://spb.allcafe.ru/news/i-dobruy/tartarbar

Ресторан невкусный, это резюме. Восторг предыдущих комментаторов скорее вызван низкими ценами. Я бы не стал писать отзыв, если бы после посещения этого бара не почитал весь елей которым его незаслуженно поливают. 1)Татаки из говядины-жаренное мясо, соус просто мясной демигляс, который настолько нейтрален, что ничего блюду не дает, фуагра-ну это кризис наверное, но это безвкусные какие-то кусочки, так же к общему вкусу отношения не имеют. Я конечно не хочу никого поучать, но татаки это мясо которое маринуется после обжаривания, в сое, уксусе... 2)Печень индейки-печень, медиум, в демиглясе опять, скучно. Медиум немного смутил, не будучи особым смельчаком страшно есть полусырую печень птицы. 3)Севиче из лосося-острое, наиболее понравившееся блюдо. Лосось выглядел полуразложившимся и мягким, а так кинза, чили, острый соус-нормально 4)Ребро-мягкое ребро, тушняк, опять в демигляса, не острого(хоть и обещали). На мой вкус, у мяса, даже тушеного должна оставаться хоть какая-то структура, тут была просто вата с ложкой пюре 5)Осьминог-самое невкусное блюдо. Рис венере сложно плохо приготовить-тут все было впорядке. Осьминог с мерзким рыбным вкусом(я очень люблю осьминога). Все вместе ну никак не вяжется и не хватает соуса. 6)Шоколадный ганаш- я такой дома делаю-шоколад, сливки, сливочное масло. Чего же все так сокрушаются по этому блюду-шедевр))?! 7)Груша с таледжио- запах затхлости от таледжио(присущий этому сыру) испортил все впечатление от и без того скучного блюда. Сервис нормальный, тоже без фанатизма. Я был до этого в ДУО, хороший ресторан, не лучший в жизни, но для питера и за эти деньги вполне.