Grebeshki

«Grebeshki» — ресторан морепродуктов и северной кухни в Виленском переулке, 15, в 10 минутах от станций метро «Чернышевская» и «Площадь Восстания». Бренд-шеф Ярослав Свинцов работает с сезонными локальными продуктами и морепродуктами из Баренцева моря. Рыбу, мясо и овощи готовят на открытом огне на ольховых дровах — это дает блюдам характерный копченый аромат. Подход на кухне простой: минимум термической обработки и соусов, максимум уважения к продукту и чистый вкус. Помимо морепродуктов в меню есть блюда в стиле Серф&Терф — сочетания мяса и морепродуктов, которые дополняют соусы и подача. С 10:00 до 17:00 работает меню завтраков: классика вроде каш и сырников, а также форматы для компаний — утренняя доска с яйцами, гребешками, креветками, форелью, красной икрой и оладьями, и «Завтрак териберского рыбака» с запеченной глазуньей, бутербродами с салом из гребешка и красной рыбой, оладьями. Барную карту составляют вина со всего мира и авторские коктейли шеф-бармена Кирилла Пискунова, которые поддерживают северный характер кухни. Для деловых встреч и мероприятий в ресторане есть отдельный третий зал в уединенной обстановке. Средний чек в «Grebeshki» — 3500 ₽.