Елагин

* "Ресторан на воде с комфортной кухней". Пошел только сейчас, потому что не верил. Год назад, когда проверенная годами компания взяла трупик «Елагина», не верил. И проигнорировал. «На сезон, не больше». Оказалась, зиму продержались. Ресторан, который строили под себя другие - «Итали Групп», конечно, называя «своими»: это как приятный бонус всегда. О котором забывают, когда собственник решает поменять управляющую компанию. В любом случае, это не «Le Boat», который изначально делали для себя. Значит, сложнее войти, хоть и без проблем стройки. С проблемами другими. Ладно. Теперь все отлажено. Проблемы решены. От прилегающей территории, до кухни. Да, слишком большое меню "для всех", но то что пробовал, очень хорошо. Рекомендую.

Новая версия плавучего ресторана ранее известного как Елагин на Крестовском острове. Нервничать и закусывать губу не надо. Все на месте – интерьер, меню и даже цены. А главное все тот же вид на воду, солнце и яхты. Да, кстати о яхтах – устриц нет! http://spb.allcafe.ru/news/i-dobruy/chayka

Вот уж взаправду про новый ресторан Чайка только ленивый еще не прокричал на все около ресторанное сообщество. Цитатами, метафорами, сравнениями с предыдущим насестом, мы же пошли просто поесть. Почти случайно, воспользовались тем, что птица была на слуху, а мы пробегали рядом. Первый несомненный плюс, это организация отдельной парковки. В выходной день - это еще более актуально, так как даже проехать в районе Цпкио проблематично, не что найти место для временной стоянки. Парковщик непосредственен и мил. Задал нужного настроения еще на подходе к трапу, желая в спину различных приятностей. Внутри встречают, как по канонам. Предлагают и верхнюю палубу, акцентируя наличие столиков под навесом, и внизу прекрасно размещают, трансформируя по ходу обеда столы на нужное количество гостей. Про интерьер пишу с чистого листа. Не нашла в чертогах памяти момента посещения Елагина, может, и к лучшему. Интерьер приятный. Есть небольшое ощущение просторной кают-компании, его дополняет причудливо изогнутый волной потолок. Много хорошего дерева, зелени и приятных оттенков. Еще больше света. Вид на воду, изумрудные берега и корабли, проплывающие мимо - зачетный. Кстати, о кораблях. От их резвости ресторан качает. Почувствовав легкое головокружение и искажение картинки в глазах, не спешите списывать это на проблемы с головой. Оказалось это всего-навсего волны. Меню. Многие уже оговорились, что в него собрали все лучшее сразу из двух флагманских ресторанов, хотела сказать сети, а нет - ресторанной группы. Так и есть, что для формата ресторана у воды, вполне оправдано. Каждый может сделать свой нелегкий выбор, как и мы в этот раз, отступив от беспроигрышных шедевров в сторону неожиданной пиццы и прочих слабостей. Пицца Маргарита(390) и Прошутто Фунги(490). Вторая была более удачна. Маргарите банально не хватило томатного соуса. Получилась как булочка с сыром, хотя тоже вкусная, потому что тесто вышло прекрасным. Холодный борщ(350), очередное отступление от правил, оставившее приятный след в памяти. Вот под таким борщом я ставлю знак равенства со словосочетанием - идеальный вкус. Определенно в жаркий день на него стоит идти специально. Оливье с индейкой(390). Шедевр, без сомнения. Как внешне, так и с точки зрения вкуса. Лучший вариант из опробованных до этого дня. Заварные булочки(220), кто не знает про булочки с кремом шантильи из Фермы? Это они, родные. И больше не нужно слов, тихо наслаждаемся вместе с видом на глубокое таинство водяной глади, с россыпью белых тушек тех самых птиц, что обозначены в названии. Пирожное картошка(350), читаем выше про булочки. Аналогично мы рады ее присутствию в меню. Для тех, кто ранее не пробовал этот десерт, отмечу, что это скорее очень вкусная вариация на тему Картошки. Удивляться не стоит. Шашлык из куриного филе(570), единственный промах. Надеюсь, просто стечение обстоятельств. Филе на поверку оказалось мясом куры без костей в широком смысле, то есть со всей тушки и с присутствием энного количества жира. Части для хорошего шашлыка попались не самые приятные. Плюс, красивая подача, в глубокую миску с соусом и зеленью смотрится эффектно, но немного мешает в процессе употребления. Всё-таки можно дополнительно поставить что-то плоское, чтобы не тратить время на виртуозную ловлю кусочков со дна. Итого. Только на моем веку ресторанов с подобным названием пролетело два. Все спикировали в воду. Эта, можно сказать, новая птица летит уверенно и выглядит, на первый взгляд, бодрее прочих. Сервис отличный, от встречи до проводов, вид умиротворяющий, кухня хорошая, подача блюд красивая, разве еще что-то надо чтобы прекрасно провести время у воды, в тихом уголке шумного мегаполиса?! Для себя отметила, что терзаясь муками выбора между шумными и тусовочными соседями по острову, я всё же предпочту тихую камерность и размеренность птицы Чайки, для неспешного ужина или яркого обеда. Особенно после красочной прогулки по парку, каждый раз усиливающей мой адский аппетит...

Сегодня посетили данный ресторан. Скажу сразу планку поставили высоко, потому что являемся постоянными посетителями ресторана Le Boat. Пожалуй, начнем. Очень удобная парковка с парковщиком, голова не болит где оставить машину. Интерьер вполне интересный и комфортный: удобные диваны, наличие террасы, стены обшиты деревом и так далее. Обслуживание не плохое, не могу сказать, что шикарное, как в выше упомянутом Le Boat, никаких нарушений или проблем у нас не было, но хотелось бы, чтобы подтянули уровень. Меню можно назвать простым и "легким": никаких изысков или невероятных вещей в нем не найдете. Хотелось бы отметить, что видимо создатели решили создать именно "демократичный" формат заведения. Меня как ценителя необычной кухни это немного расстроило. Мы заказали тальятелле с курицей и вешенками, курицу с пармезаном, тар тар из говядины, уху с лососем, чизкейк и эклер. Очень хочется отметить, что абсолютно все блюда отличились непревзойденным качеством и правильной техникой приготовления. Счет составил 3 тр, цену считаю полностью оправданной. Единственный маленький реальный минус - это просто отвратительный кофе. Думаю, что в этом сам ресторан не виноват... но поставщика данного продукта надо сменить. Еще маленький вопрос к администрации если у меня 10% скидка в Le Boat, а мне в Чайке дали только 5%, это ошибка официанта или норма? (вопрос без претензий) Если сделать вывод, что из себя представляет ресторан "Чайка", то я сформулирую так: Отличный ресторан с вкусной незамысловатой кухней, наверное лучший на Крестовском острове, обязателен к посещению. Создателям хочу сказать "Спасибо", что не оставляете людей "голодными":) и открываете новые заведения.

Очень приятное место. Вкусно. Уютно и очень красиво. Очень приятная и культурная, и сильно бестолковая официантка (я на диете и все в заказе меняю). Меню понравилось. Рекомендуем

Удивительно, что никто до сих пор не поставил поплавок у ЦПКиО с названием типа Якорь или Волна, согласно локации. И вот нашлись герои, поставили, назвали Елагин, уж не помню третий или четвертый здесь с таким именем. Имя взывает к старорежимной классике, крахмалу, швейцару в усах и щучьим головам. Однако, всю бренность бытия осознаешь уже на подъездах – газоны пестрят флагами Итали групп с легкомысленно обглоданной рыбкой, обочины в отсутствии парковки забиты недешевыми авто, а на мостике дежурит Джек Воробей. Вместо швейцара в усах угрюмая хостес в неуместном вечернем платье, подол которого она забавно собирает на животе, всякий раз взбираясь по лестнице террасы с очередным гостем. Спасибо, хоть тельняшки с официанток сняли, образ боцмана-трансвестита губителен для психики гостей. Ресторация представляет собой солидно поблескивающее лакированным деревом двухэтажное сооружение на понтоне, где верхний этаж это открытая терраса, а нижний так называемый салон. Там же детская комната, она же банкетный зал на два десятка душ. К зиме обещают застеклить и террасу, а пока там можно принимать солнечные ванны на ветерке. Курить нельзя нигде. Предупреждают о возможной качке, надеялся, однако, несмотря на проходящие прогулочные катера не ощутил. Помню, как встречал Новый Год в центре Балтики во время шторма, вот это была качка, приятно вспомнить, а тут баловство одно. Тем не менее, имеет место типичная беда дебаркадеров – цветение и сбор мусора в заводи между понтоном и берегом. Да и склоны на берегу я бы рулонным газоном укрыл, а не щебнем, автополив дело нехитрое, а смотреть на травку куда приятней, чем на пыльный строительный щебень. Легкий стильный интерьер объединяет уединенное спокойствие в прохладе первого этажа и динамичный сейшн второго под звуки музыки, падающих от ветра стаканов и летающих салфеток. Умиротворение нашел в гальюне, созерцая над унитазом фото брускетты с бокалом просекко. Дамы в данном случае, пардон, обделены, созерцая пустую дверь. Пусть не брускетту, но хотя бы фото котика, можно было им приклеить? А в целом зачет. Дерево, парусина, плетеная мебель – это мое. А видам на воде, солнцу и яхтам позавидует большинство мест города. Будучи наслышан о безобразиях творившихся в «сторожевой будке» мангальщика сразу осмотрел и ее. Чистота и улыбчивый словоохотливый повар в идеально белом кителе с помощником-кочегаром в черном. Мух и пр. бесплатного гарнира не обнаружено. Принято, зачет. Меню, в отличии от названия, впитало всю соль локации. Вителло Тонато, Оливье, Нисуаз, Плов, Суши и Хинкали – это далеко не полный ассортимент местного гастроуниверсама. Может здесь так и надо, но каким бы самодеятельным не был театр вешалка должна быть приличной. Открывать титульную страницу меню хорошего ресторана блюдами Сельдь с картофелем и Икра из баклажанов да еще объединив их в один раздел с устрицами – не комильфо. Но на этом все двусмысленности заканчиваются и начинается хороший, правильный ресторан. СЧ около 2т. На аперитив взял Устрицы Белый жемчуг №2(690) четверть дюжины. В наших широтах очень даже. Глазом не подмигивают, но фрешик ощутимый. В декоре груда камней (пробовал грызть, отобрали), брутальные гренки(багетик бы ржаной), масло и шалот с уксусом. Хорошо, классично. Вителло Тонато(520) с заметным дефицитом соуса, да и сам соус, честно говоря, пресноват. Тунец слаб, анчоуса вообще не слышно. Телятина с приятной розовой сердцевинкой суховата. «Салат с Вишней и шавру»(340) имел расшифровку «салат Маше с козьим сыром шОвру и свежей Черешней». Оставив за кадром двузначное толкование продуктов лингвистами Итали Групп, хочется отметить исключительную фитнесс-простоту на грани примитива. Скромно. Яркости бы. А вот супы великолепны. Свежий, пряный, прохладно освежающий Гаспаччо(590) с крабом, ароматным помидорным пюре с кусочками авокадо и базиликом. Очень вкусно, но краба жалко, на фоне общей пряности теряется совсем. Есть вариант без него(390), но это же не наш метод. Крем-суп из тыквы(320) песнь натурализму. Яркий, свежий, натуральный вкус тыквы не оттененный ничем, кроме пучка зелени в центре. Вкусно, сладко, задорно, девочково. В основах, конечно мангал Люля из барашка(690) и конечно Россини с фуа-гра(790). Сразу о мангале – это удача, всем, подачей на деревянной тарелке, соусом типа сальсы с кусочками томатов, пучком свежайшей зелени и свежеприжаренной плотной круглой лепешкой. Мясо идеального помола и баланса специй, корочка, запах все в наличии. Очень. Россини небольшой кусок отечественной Буренки в идеале заказанного медиума и редкой удачи, крошечной, но безукоризненно обжаренной фуа-гра. Рядом картофельное пюре с, внимание, слайсами трюфеля в теле. Напоминаю, блюдо оценено в 790р. Это ли не удача? Может это не самый богатый Россини на моей памяти, но однозначно один из самых интересных. Зачет. В завершении трапезы официантка Екатерина предложила собственноручно приготовить у стола сорбет. Не повар или кондитер, а официантка и у стола. Если раньше я говорил мадмуазель Наумовой, что рано переживать о хождении сорбета в народ, то теперь можно. Сорбет «Привет Марина», шутка, Манго-морковь(350). Процедуру описывать не буду, все знают, подача тоже скромновата, декора бы, ягодку или травки листик, но на вкус очень хорошо. Даже не представлял, что морковь может так дополнить вкус манго, сделав его мягче и бархатистей. Ну и в заключении пару слов о сервисе. Если бы оценивал по одной официантке, то это, конечно, пять. Знание меню, рецептур, мониторинг стола, контактна и позитивна. Но были и другие. Немой Джек Воробей на входе, усталая хостес в образе Пьеро, бармены стоящие спиной к стойке и персонал кухни прячущийся на перекур среди машин гостей. Но это придирки, решаемые в рабочем порядке. А вообще ресторан понравился, легкий, летний, красивый, с хорошей кухней и шикарными видами. Надеюсь, зимой эти преимущества не утратят своей актуальности.