Ресторанный критик: отзыв о кафе «Бизе»

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе-кондитерской «Бизе» (Санкт-Петербург, Караванная ул., 24-26).

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «Бизе»: «…Тёплый салат с куриной печенью (390 руб.) - печень прекрасная, подушка с цуккини в лёгком дрессинге, это главная роль, немного слайсов моркови, уже на второстепенной роли. Догадались же не класть листья, которые бы уварились тотчас. Вроде, все просто, так почему другие так портят? Картофельный крем-суп (350 руб.) - сама по себе, столь приятная, столь добром обволакивающая масса, что радовался бы ей «соло». Три креветки, три грибных слайса сверху. Очень хорошо: до отметки «отлично» креветки обжаривать чуть легче. Бефстроганов (450 руб.) - наверное, туристы заказывают именно его? Наверное. Но тут дело в другом. Враги заведения всегда находятся внутри, в штате. И искать внешнего врага - ошибка. Приносят горячее на первой трети салата! Вот скажите, этот работник - изнутри враг этот, он сам любит жрать холодное и платить за него? Вот и делал бы это сам, сам с собою, закрывшись в тесном шкафу. Конечно, просто ставят на соседний стол. Мой то, занят. Пришлось перекладывать салат на другой стол и спасать блюдо. Вот кто отнимает «звездочки» - внутренние враги. Торопился, конечно, но в другом случае, только хвалить - вкусно. И для кондитерской, и для хорошего кафе. Неожиданно хороши крупные шампиньоны, и на вкус, и то, что с ними порция получается больше средней…». Читать рецензию целиком.

Адрес кафе-кондитерской «Бизе»: Санкт-Петербург, Караванная ул., 24-26.