Ресторан «Блок» участвует в Ресторанном фестивале

В рамках пятого Петербургского Ресторанного Фестиваля ресторан «Блок» продемонстрирует новый сет в честь 300-летия Невского проспекта. Фестиваль проводится Комитетом по развитию туризма Санкт-Петербурга с 1 по 30 ноября 2018 года.

Кухня Санкт-Петербурга имеет свои особенности, типичные блюда, привезённые европейскими мастерами рецепты, переосмысленные петербургскими поварами. Переосмысление, переработка и модернизация имеют большое значение для культуры северной столицы с момента её основания, поэтому в «Блоке» подготовили четыре блюда, символизирующие разные пласты кулинарной истории города, показав их в новом свежем ракурсе.

Сет назвали «300 лет Невскому проспекту» и оценили в 1990 рублей. В составе в качестве привета из СССР «Ленинградский рассольник». Далее — ставшие символом города пышки, исполненные в виде закуски, а не десерта, под названием «Вкус Петербурга». Прославленные Пушкиным в стихах пожарские котлеты здесь выступят в виде «Мяса по-пожарски» — и в качестве основного блюда. И напоследок — древнерусское кушанье, неоднократно претерпевавшее изменения, ягодный кисель.