Аворские блюда от Мирко Дзаго представят 9 февраля

НПР.

9 февраля в ресторане Ginza пройдёт авторский ужин от итальянского маэстро кулинарии Мирко Дзаго. Мероприятие состоится в рамках гастролей столичного ресторана «Сыр», открывшегося в 2001 году.

Кулинарную карьеру Мирко Дзаго начал ещё в 16 лет. С юного возраста он работал в многочисленных европейских ресторанах и отелях: швейцарских Rialto, Palace Hotel, Chlosterli и L’Hotel Richmond, испанском La Reserva Rotana, итальянских L’Hotel Eden, L’Hotel Villa del Quar. Некоторые из заведений, где трудился Дзаго, признаны одними из лучших в мире и обладают звёздами Michelin.

С открытием ресторана «Сыр» 17 лет назад итальянский шеф устроился на работу в российское заведение. 9 февраля он познакомит петербургских гурманов со своими авторскими блюдами, представив в ресторане Ginza несколько кулинарных курсов.

На ужине гостям предложат попробовать мороженое из куриной печени, чёрную икру, осьминога и ризотто, копчёную фасоль и красные креветки. В меню вечера также вошли цуккини и семечки, сыр страчателла, утка и вишня. Сладкоежек побалуют паннакоттой, собретом и острым кремом.

Стоимость авторского ужина от Мирко Дзаго – 4 900 рублей.