На Кубани откроется школа дегустаторов

На Международном конгрессе сомелье в Сочи, вице-губернатор Кубани Владимир Харламов сообщил, что в крае будет создана школа профессиональных сомелье.
«Это необходимая профессия и мы обязаны это сделать перед Олимпиадой. Потому что будет много отелей серьезного уровня и, если сомелье не будет в ресторанах, то они просто-напросто не получат аккредитации», - цитирует слова Харламова "Макс Медиа Групп".
В России эта профессия пока еще очень юная. Форум в Сочи, в рамках которого прошли мастер-классы, дал возможность нашим сомелье набраться опыта у профессионалов из-за рубежа.
Сомелье – это работник ресторана, ответственный за приобретение, хранение вин и представление их клиенту. Он составляет винную карту, занимается дегустацией вин и даёт рекомендации по выбору напитков посетителям ресторана.