Пермские гурманы смогут «дозаправиться» блюдами из «Валиды»

Как рассказал «Новому компаньону» бывший управляющий кофейни «Валида» Борис Кулинский, после закрытия заведения, работавшего под этой вывеской в здании на пересечении улицы Советская и Комсомольского проспекта, его команда занялась развитием других ресторанных проектов.
Сейчас Кулинский осуществляет «антикризисную программу» в клубе «Заправка» и к 8 марта планирует открыть это заведение уже в новом формате. Оно полностью прекратит клубную деятельность и станет пивным рестораном, в меню которого будут включены блюда, предлагавшиеся ранее в «Валиде».
Поменяет концепцию и бар «Модные люди». Кулинский позиционирует его как «имиджевое заведение магазина со всеми элементами fashion-жизни». Название бара так же изменится. В меню будет введена новая винная карта, появится виски-бар, абсолютно новая кондитерская витрина, а также блюда из «Валиды». Предположительно, обновленная кофейня откроется в первой половине марта.
Борис Кулинский сообщил также, что идет работа по открытию в Перми нового ресторана. Детали проекта ресторатор не уточнил.
КомпаньONline