Новинки в авторском меню ресторана «Дикая жизнь»

Вы когда-нибудь пробовали камбозола в сочетании с грейпфрутом и помидорами? А выдержанную в ткемали утку, запеченную...

Вы когда-нибудь пробовали камбозола в сочетании с грейпфрутом и помидорами? А выдержанную в ткемали утку, запеченную до хрустящей корочки? А маринованное в тархуне каре ягненка с ризотто? Все это новинки авторского меню ресторана «Дикая жизнь».

Шеф-повар создал блюда, которые удивляют не только неожиданностью сочетания ингредиентов, но и гармонией вкуса. Например, в новом салате остро-соленый сыр камбозола очень удачно сочетается с горько-сладким грейпфрутом.

А парящая сытным дымком утка, маринованная с ткемали… Или нежное каре ягненка в тархуне… Вроде блюда вполне традиционные. Но откусите хотя бы кусочек и поймете, что такого вы еще не пробовали.

Утка, маринованная с соусом Ткемали 300/90 гр - 1100 руб.
и зажаренная до румяной корочки. Подается со свежим салатом из рукколы, салат листа, помидоров и апельсинов с оливковым маслом

Каре ягненка 150/210 гр - 605 руб.
маринованное в тархуне и запеченное под соусом Сицилия. Подается с ризотто, томившимся с красным вином и тыквой

Салат с рукколой и сыром камбозола 160 гр - 370 руб.
оригинальное сочетание сыра с белой плесенью с грейпфрутом, помидорами, креветками и рукколой, заправленное авторским соусом из оливкового масла, яблочного уксуса, васаби и ирландского крема

Адрес ресторана «Дикая жизнь»: Омск, Фрунзе ул., 80.