Десертная коллекция «Лето 2011» в ресторане «Base»

Новая десертная коллекция «Лето 2011» в ресторане «Base» – это обилие фруктов и легких пикантных соусов...

Новая десертная коллекция «Лето 2011» в ресторане «Base» – это обилие фруктов и легких пикантных соусов.

Панна коту с ванилью и тартаром из клубники называют настоящим шедевром этой коллекции. Также советуют обратить внимание на парфе «Пинаколада» и мусс буко с соусом из красных ягод. Шеф-кондитер Татьяна Суворова – ученица Эрве Жерара (Франция), одного из самых авторитетных кондитеров Европы. Татьяна в курсе всех последних кондитерских предпочтений Европы и предлагает гостям BASE самые последние новинки.

Парфе «Пинаколада» (домашнее мороженое со вкусом тропических фруктов с карамелизированными бананами) 50/55/40 г – 190 руб.

Мусс буко с соусом из красных ягод (дуэт из запеченного и взбитого мусса со свежими ягодами) 70/20/50 г - 400 руб.

Карамельная трубочка с рикоттой и свежими ягодами (апельсиновая карамельная трубочка, наполненная нежным кремом из рикотты на подушке из свежих ягод) 120/60 г - 360 руб.

Десерт «Пассион» с мармеладом, свежей малиной и соусом (нежный шоколадный бисквит с фисташками, мармелад из манго и маракуйи, ароматный сливочный соус со свежей ванилью) 90/40 г - 250 руб.

Панна котта с ванилью и тартаром из клубники (нежный ванильный крем со свежей клубникой) 130/60 г - 310 руб.

Ананасовые равиоли с сырным кремом и черешней (маринованный ананас с сыром маскарпоне и свежей черешней) 120 г - 230 руб.

Яблочный пирог с винным соусом (карамельные яблоки, запеченные на миндальном креме с пряным соусом) 150/50/15 г - 250 руб.

Оладьи с рикоттой и вишневым соусом 130/130 г - 290 руб.

Пирожное из маракуйи с твилем из кунжута (нежный мусс из маракуйи на основе мягкого сыра маскарпоне с хрустящим твилем из кунжута) 150 г - 270 руб.

Яблочный штрудель с ванильным соусом и мороженым 120/50/60 г - 220 руб.

«Наполеон» вишневый (слоеное пирожное со сливочно-вишневым кремом) 100/20 г - 140 руб.

Семифредо с легким грушевым конфитом (домашнее итальянское мороженое, легкий грушевый соус с ароматом имбиря) 40/40 г - 150 руб.

Тирамису с ликером «Бейлис» (воздушный десерт, пропитанный кофейным пуншем с ароматом ликера «Бейлис», в сочетании с легким кремом из сыра маскарпоне) 70 г - 140 руб.

Тирамису классический с малиной (нежный сырный мусс с итальянским печеньем савоярди, пропитанный ароматным кофе) 100 г - 270 руб.

Шоколадная пастия с сухофруктами, экзотическим соусом и мороженым (тесто фило, запеченное с шоколадом и сухофруктами, кофейное мороженое, соус из маракуйи) 55/35/45 г - 200 руб.

Тропический mix с карамельным кремом в вафельном тесте (свежие манго и ананас, обжаренные в тропическом соусе, с нежным кремом) 55/60/60 г - 200 руб.

«Ми Кюи» (шоколадный кекс с теплым ганашем, фисташковый крем-брюле, супчик из ежевики, мороженое c лесной ягодой) 260 г - 300 руб.

Парфе из меда акации в мраморном шоколаде (медовое мороженое в горьком шоколаде подается с маринованным в коньяке черносливом) 100/40 г - 330 руб.

Французский крем-брюле с печеньем амаретти (запеченный крем-брюле с карамельной корочкой на основе сыра филадельфия и маскарпоне с хрустящим домашним печеньем) 100 г - 230 руб.

Шоколадно-карамельный торт (миндальный бисквит, шоколадный мусс с карамельным крем-брюле) 130 г - 170 руб.

Мусс-чизкейк с фисташковым штройзелем (воздушный мусс на основе сыра филадельфия с ароматным желе из манго и малины под хрустящим фисташковым штройзелем) 210 г - 350 руб.

Фруктовое ассорти (яблоко, груша, виноград, банан, киви, апельсин, мандарин) 500/1000 г - 290/580 руб.

Адрес ресторана «Base»: Омск, Красный путь ул., 5.