Начал работу бизнес-форум «Наше дело – ресторан»

Пятый ежегодный бизнес-форум «Наше дело – ресторан» проходит в Торгово-промышленной палате Нижегородской области 17 ноября.
В форуме принимают участие руководители и шеф-повара предприятий общественного питания, ресторанов, кафе, баров Нижнего Новгорода, в том числе и представители МП "Единый центр муниципального заказа". В ходе форума обсуждаются такие вопросы, как перспективы развития рынка общественного питания в России на 2010 год, эффективные стратегии и тактики управления предприятием общественного питания в новых экономических условиях, столичный и региональный опыт, большая универсальность за меньшие деньги.
Кроме того, в фойе Торгово-промышленной палаты проходят мастер-классы по блюдам из рыбы, мяса, овощей различных кухонь мира от лучших российских шеф-поваров.
Вниманию специалистов также предложена выставка "Новинки для рынка HoReCа" от ведущих компаний-поставщиков, в ходе которой руководители ресторанов и шеф-повара могут ознакомиться с достижениями ресторанного рынка, продегустировать новые продукты.
В рамках форума 17 и 18 ноября проходят семинары по ресторанному бизнесу: "Ресторан. Создание. Развитие" (Торгово-промышленная плата Нижегородской области) и "От идеи до грандиозного успеха. Опыт лидеров" (ГК "Волна").
Также оргкомитет приглашает руководителей предприятий общественного питания принять участие в благотворительной программе "Рестораторы – детям". По словам организаторов, во времена перемен для каждого особенно актуальны такие слова, как понимание, взаимопомощь и поддержка. Благотворительная программа подразделена на три части: "Сохрани жизнь", "Подарки детям" и "Путевка в жизнь".
Так, в ходе акции "Сохрани жизнь" в ресторанах и кафе Нижнего Новгорода и области будут установлены специальные кубы для сбора средств в пользу детей, нуждающихся в срочном лечении. Ежемесячно все собранные средства будут адресно направляться на сохранение жизни и лечение маленьких нижегородцев.
Участникам акции "Подарки детям" предлагается взять под опеку один из детских домов Нижегородской области и самим подарить подарки на Новый год. А участникам акции "Путевка в жизнь" предлагается взять на летнюю практику детей в возрасте 15-17 лет из детских домов Нижегородской области.
Марина Лайд, НИА «Нижний Новгород»