Нижний Новгород: в начале лета появится сеть «Якитория»

Нижегородская компания «ВАММ плюс», собственники которой развивают сеть «Мир пиццы», запускает в регионе японские рестораны «Якитория» по франшизе московской компании «Веста-центр интернешнл».
Первый ресторан откроется в центре города в начале лета. Инвестиции в открытие одного заведения составят порядка ,5 млн. Эксперты отмечают высокий потенциал сегмента японской кухни местного ресторанного рынка и предупреждают, что оператор может столкнуться с дефицитом кадров и помещений для развития сети.
О том, что московская ассоциация «Веста-центр интернешнл» в начале лета откроет по франчайзинговой схеме первый ресторан «Якитория» в Нижнем Новгороде, сообщила руководитель проекта Ирина Цхай. По ее словам, франшизу для развития сети заведений в Нижнем Новгороде и регионе приобрело нижегородское ООО «ВАММ плюс», собственники которой развивают в Нижнем сеть ресторанов «Мир пиццы». Инвестиции в запуск одного ресторана составят ,5 млн. Первая «Якитория» площадью 600 кв. м и возможностью доставки блюд откроется в центре города, на улице Горького (напротив кинотеатра «Спутник»). Средний чек ресторана составит 700 руб. В ближайшие два года компания «ВАММ плюс» намерена открыть в нижегородском регионе еще несколько заведений японской кухни.
По данным нижегородской администрации на 1 января 2008 года, в Нижнем Новгороде работают 1562 предприятия общественного питания. Оборот компаний общепита в Нижнем в 2007 году территориальное управление Федеральной службы государственной статистики по Нижегородской области оценивает в 6,2 млрд руб. при росте 13%.
Сеть «Якитория» развивается с 1999 года, работает в формате демократичного японского ресторана. Сейчас в сети работает 31 ресторан в Москве, Московской области, других регионах России и СНГ.
ИА "Альянс Медиа" по материалам Агентство Бизнес Мониторинга