Кулинарный кубок на Нижегородской ярмарке

С 15 по 17 августа на Нижегородской ярмарке (Павильон № 1) пройдет кулинарный кубок, организованный Правительством Нижнего Новгорода и «Ассоциацией рестораторов и Отельеров Нижегородской области».
Цель кубка - привлечение внимания к ресторанам, высокой кухне и искусству поваров. Популяризация кулинарного искусства. Ознакомление профессионального сообщества с новинками оборудования и продуктов компаний-поставщиков HoRеСA. Кубок призван способствовать обмену опытом, совершенствованию профессионального мастерства и развитию ресторанного бизнеса как индустрии.
Условия проведения и программа: В кубке принимают участие повара предприятий общественного питания ПФО. Посещение Кубка для сотрудников предприятий питания – членов АРиОНо – бесплатное (по предварительной заявке в оргкомитет). Программа состоит из теоретического блока (круглых столов, семинаров), конкурсной программы (индивидуально-практических соревнований и выступлений) и образовательной (мастер-классы). Время и место проведения мероприятий см. «Программа всероссийского форума «Российское гостеприимство - 2007»
15 августа:
1. «Круглый стол»: ресторан при отеле: специфика бизнеса
2. Индивидуально-практические соревнования «Лучший завтрак» (приготовление + накрытие стола)
3. Выступление- конкурс по карвингу «Русские узоры» 16 августа:
1. «Круглый стол»: встреча рестораторов области с руководством Роспотребндзора
2. Индивидуально-практические соревнования «Лучшее оригинальное блюдо» («Лучшее оригинальное блюдо из рыбы», «Оригинальное мясное блюдо», «Национальное блюдо»)
3. Выступление-конкурс «эксклюзивные кондитерские изделия»
17 августа: 1. Индивидуально-практические соревнования «Чайная церемония» (приготовление чая, выпечки (десерта) и накрытие стола) 2. Выступление-конкурс «лучшие национальные напитки» (с дегустацией)
Фестиваль включает в себя проведение консультаций со специалистами по элементам выставки, представляющих инвентарь, продукты, посуду, оборудование и т.д. (в соответствии с заявками спонсоров).
Заявки отправляются по почте по адресу: 603000, г. Нижний Новгород, ул. Б. Покровская, д.35, НП «АРиОНо» e-mail: ariono@mail.ru / fax: +7 (831) 433-04-24
Уточнить, зарегистрирована ли Ваша заявка, можно по телефонам:
tel./fax: +7 (831) 460-08-44, +7 920 294 69 86, +7 920 25 23 745