“Моцарт” в “Венском вальсе”

“Венский вальс”— ресторан австрийской кухни — подготовил для гостей летнюю линейку десертов. “Моцарт” — новый торт. Он не простой, а с изюминкой: виртуозно-воздушный, легкий, изящный. Понравился сразу. Готовят его кондитеры ресторана на основе бисквита с грецкими орехами, кусочками ломаного печенья “Савоярды” (длинные палочки воздушного печенья) и кусочками персика. Три коржа прослаиваются абрикосовым джемом, вся поверхность обмазывается взбитыми сливками. Бока торта обсыпаются грецкими орехами, верх — крупной стружкой шоколада. www.birzhaplus.ru Людмила ЛАПЫРИНА Адрес ресторана «Венский вальс»: Нижний Новгород, пл. Октябрьская, д. 1.