Фестиваль пасты и ризотто в ресторане «Fellini»

Шеф-повар ресторана «Fellini» Паскаль Альварез предлагает новое специальное меню, включающее в себя как классические французские кулинарные...

Шеф-повар ресторана «Fellini» Паскаль Альварез предлагает новое специальное меню, включающее в себя как классические французские кулинарные произведения, которые уже давно полюбились нижегородскими гурманами, так и сезонные новинки специального фестивального меню, посвященного пасте.

Первое место фестивального меню отдано различным видам пасты: Тальятелли, Спагетти, Равиоли, Фарфале, Конкильони, Букатини, Ньокки, Фузилли, Пене и конечно Домашняя паста приготовленая Паскалем из мягких сортов пшеницы. А вторая часть фестивального меню посвящена ризотто. Сама идея объединить в рамках одного меню Итальянскую пасту и ризотто с Французскими деликатесами, предоставила шеф-повару подлинную свободу творчества, даря радость импровизации, что безусловно, покорит любого самого строптивого гостя. Вы только вслушайтесь в эти сочетания: Пене с дорадо гриль и лимонной цедрой, Тельятелли с жареной утиной грудкой и конкасе из фундука в соусе песто, Ризотто с фуагра и трюфельным маслом.

Адреса ресторана «Fellini»: Нижний Новгород, Большая Покровская ул., 25.