Wine Religion

«Wine Religion» на Мичуринском проспекте совмещает винный бутик и гастробар с европейской кухней. Интерьер выдержан в лаконичном европейском стиле: удобная простая мебель, четкие линии, большие окна впускают много света. Бежевые и серые тона оживлены яркими оранжевыми акцентами, а стены работают как настоящая картинная галерея — понравившуюся работу можно купить, поэтому экспозиция обновляется постоянно. Кухню возглавляет Тимур Абузяров, известный по ресторанам «Рулет» и Grand Cru. Его меню — авторские вариации на темы русской, европейской и азиатской кухонь: камбала с лисичками, брокколи и йогуртовым соусом, салат из клубники с пармезаном и маринованными огурцами, кукурузный суп с камчатским крабом и фенхелем. Отдельного внимания заслуживает раздел закусок к вину, который Тимур разрабатывал вместе с шеф-сомелье проекта Ксенией Карпенко. Винная карта здесь — предмет гордости заведения: более 400 позиций, 25 из которых подаются по бокалам. Этот бокальный список обновляется каждые три месяца, так что гостям всегда есть что попробовать нового. Средний чек в «Wine Religion» составляет 2200 ₽.