TAJIRI GO

«TAJIRI GO» — японский якинику ресторан от White Rabbit Family, где главным героем меню стала премиальная говядина вагю. Заведение расположено в Романовом переулке, дом 2, строение 1. Здесь вагю подают в разных форматах: тончайшие срезы для самостоятельного приготовления на грилях якинику, авторские горячие блюда и суши. Используется мясо из японской префектуры Миядзаки с подтверждённым происхождением — это гарантия того, что на столе оказывается действительно премиальный продукт с характерной мраморностью и вкусом. Формат якинику предполагает, что гости сами готовят тонкие ломтики мяса на встроенных в стол грилях, регулируя степень прожарки по своему вкусу. Такой подход позволяет прочувствовать текстуру и вкус вагю в самом чистом виде, без лишних добавок. Меню строится вокруг японской кухни с акцентом на говядину: от классических блюд до авторских интерпретаций, которые предлагает команда White Rabbit Family. Суши дополняют основную линейку, создавая полноценную картину японской гастрономии в сочетании с премиальным мясом.