На Красноярском форуме "Здоровое питание - здоровая нация" пройдет конкурс "Лучший по

В рамках Красноярского форума "Здоровое питание - здоровая нация" 19-22 февраля 2008 г. состоятся "мастер-классы" ресторанов города и конкурс "Лучший повар". Эти мероприятия, пропагандирующие здоровое питание как норму жизни, организуют Управление продовольственных ресурсов, торговли и услуг администрации города Красноярска, Выставочная компания "Красноярская ярмарка" и Красноярский государственный торгово-экономический институт .

По словам заместителя главы города - начальника Управления продовольственных ресурсов, торговли и услуг Вячеслава Рычкова, целью конкурса и мастер-классов являются создание единой информационной среды, позволяющей наладить деловые контакты между предприятиями сферы обслуживания, оценка уровня профессиональной подготовки специалистов предприятий общественного питания, содействие развитию ресторанного бизнеса. Демонстрация современных технологий приготовления блюд, кондитерских изделий и обслуживания будет полезна и специалистам сферы питания, и конечному потребителю.

Координатор форума от ВК "Красноярская ярмарка"- Лилия Окшевская сообщила, что в программе проведения "мастер-классов" и конкурса "Лучший повар" запланировано приготовление ресторанами и дегустация комплексных обедов. В мероприятиях принимают участие рестораны нашего города.