Красноярские итоги III Международного Кремлевского Кулинарного Кубока

Первые соревнования Международного Кремлевского Кулинарного Кубка состоялись в октябре 2005 года и сразу зарекомендовали себя как проект высокого профессионального уровня. Факторы успеха мероприятия: профессиональное жюри, прекрасное оснащение зон соревнований, участие профессиональных кулинаров из разных стран Мира, насыщенная программа.

В 2006 году проект   подтвердил совой высокий уровень и международный статус. Расширился как масштаб мероприятия, так и география участников.

Международный Кремлевский Кулинарный Кубок – масштабные международные соревнования профессиональных кулинаров и кондитеров в России. В конкурсной программе принимают участие команды национальных и региональных кулинарных ассоциаций, а также индивидуальные участники из более 20-ти стран. Формулы и формат мероприятия разработаны в соответствии с требованиями WACS. Большое разнообразие классов обеспечивает максимальную зрелищность соревнования.

В Марте 2006 года проект получил статус Экстраординарного члена Всемирной Ассоциации сообществ Шеф-поваров (WACS).

Международный Кремлевский Кулинарный Кубок прошел в рамках X Международной выставки «ПИР. Индустрия Гостеприимства» в выставочном комплексе Крокус-Экспо с 3 по 6 октября 2007 г. г.Москва...

Красноярские мастера соревновались в 11 номинациях. Всего в соревнованиях Международного Кремлевского Кулинарного Кубка приняли участие более 500 человек из 19 стран мира.

По итогам соревнований команда завоевала:

Симбирская Алла - шеф-повар ресторана "Гудвин"

Командные соревнования. Тематический стол R 1 - Бронза

Индивидуальные соревнования. Без дегустации. Основное вегетарианское блюдо - Диплом

Практика. Выступления в боксах - блюдо модерн - Диплом

Практика. Выступления в боксах вегетарианское блюдо - Диплом

Букина Елена - шеф-повар трактира "Мельница"

Командные соревнования. Тематический стол R 1 - Бронза

Категория Арт-класс Работа из масла - Серебро

Практика. Блюдо из птицы - Диплом

Боровой Николай - су-шеф кафе "BeerЛога"

Командные соревнования. Тематический стол R 1 - Бронза

Индивидуальные соревнования. Банкетное рыбное блюдо - Бронза

Практика. Оригинальное блюдо из рыбы - Диплом

Алексеенко Надежда - кондитер ИП Попова, кондитерская сеть "Кувертюр"

Командные соревнования. Тематический стол R 1 - Бронза

Практика. Десерт - Диплом

Горбунова Наталья - мастер производственного обучения. Енисейский межшкольный УПК

Категория Арт-класс:

Работа из пищевых продуктов - Золото

Панно из пищевых продуктов - Золото

Работа из теста – Серебро

Общие итоги:

2 золотых медали

2 серебренных медали

5 бронзовых

6 дипломов

Участие в соревнованиях подобного масштаба - прекрасная возможность ознакомиться с последними достижениями в мировой кулинарии, обучиться новым технологиям, приобрести новые контакты, обменяться опытом. Практически поучаствовать в мировых состязаниях сильнейших кулинаров и кондитеров.

Международный Кремлевский Кулинарный Кубок - прекрасная возможность оценить свой профессиональный потенциал на международном уровне.

Судейство осуществляли судьи международной категории - аттестованные WACS.

Председатель жюри - Исландия. Члены жюри: Шотландия, Сингапур, Япония, Италия, Великобритания, Финляндия, Австрия, Германия, Люксембург, Россия.

Генеральным партнером команды выступила Выставочная компания "Красноярская ярмарка"

Эксклюзивный партнер - компания "Астур"

Сырьевой партнер -компания "Владелита"

Информационный партнер - журнал "Красноярские ЯрМарки"

Партнер - склад - посуда "Экспресс" ИП Владимиров

Поддержку команде оказали:

"Артемис-плюс" - фирменная одежда - Горюськова Ирина Юрьевна

III-й раз Сибиряки подтвердили свой профессионализм и умение побеждать на соревнованиях самого высокого международного уровня.