Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Белое солнце»

Опубликован отзыв известного петербургского ресторанного критика Бориса о ресторане «Белое солнце» (Кострома, Лесная ул., 2).

Опубликован отзыв известного петербургского ресторанного критика Бориса о ресторане «Белое солнце»: «…Салат «Самарканд» (265 руб.) друг «Ташкента», видимо. «Там редька сладкая, это, КОНЕЧНО, дайкон, телятина...». Интересно, что же учудят. Шок. Бруски дайкона, как картошка фри размером, фарш мясной, на листе пекинской капусты... Вкусно, очень вкусно - очень остренько, очень ярко, очень фактурно. Никогда не ел такого варианта, оказалось - здорово. Запомню надолго.  Лагман половинка (199 руб.). Свежий чеснок, конечно, удивляет хрустом, но вы уже поняли, повар тут сам себе Политбюро. Опять здорово! И лагман настоящий, всеми классическими приметами, и в то же время яркий и оригинальный рецепт, с акцентом на концентрированный бульон, а не заправленную лапшу. Хоть тысячу раз ел, это Премьера. Господи Узбекский, как же не хватает Петербургу такого Мастера! Кийма-шашлык, он же Люля-баранина (449 руб.) - подача хороша в чаше с угольями, подача плоха вялым салатом на другой тарелке. Сами люляшки съедобные, не более того. Слишком мелкий фарш, постно, котлетно, скучно. Ему бы и специй, и курдюка, и лука. И нож вместо комбайна…». Читать рецензию целиком.

Адрес ресторана «Белое солнце»: Кострома, Лесная ул., 2.