Калужан нужно обеспечить общедоступной сетью питания

Заседание «круглого стола» по вопросам развития в регионе сферы общественного питания состоялось 27 апреля в Малоярославце...

Заседание «круглого стола» по вопросам развития в регионе сферы общественного питания состоялось 27 апреля в Малоярославце.

На потребительском рынке области в настоящее время действует более тысячи предприятий общественного питания. Свыше 50% из них обслуживают учащихся, служащих и рабочих предприятий, все остальные ориентированы на широкий круг потребителей. За минувший год в Калуге открылось 21 предприятие общественного питания, в Обнинске - 7. Дополнительно организуется работа летних кафе. Тем не менее население Калужской области обеспечено услугами общедоступной сети питания примерно на 78 %. Эта цифра ниже, чем у аналогичного показателя по розничной торговле.

На заседании речь шла о необходимости создания условий для активного развития данной сферы. Нужно использовать имеющиеся ресурсы для организации мини-предприятий общественного питания, а также увеличивать объемы производства и реализации качественной кулинарной продукции и полуфабрикатов. Приоритетным направлением станет открытие в городах и районных центрах области кафе семейного типа, молодёжной и детской направленности.

В рамках мероприятия прошла выставка-дегустация продукции региональных товаропроизводителей. После участники заседания посетили несколько предприятий розничной торговли и общественного питания Малоярославца.

kaluga-poisk.ru