Сочные томаты и румяное мясо: идеальная паста с куриными колбасками без лишней суеты

Паста с куриными колбасками — это сытное и ароматное блюдо, в котором нежный вкус курицы удачно сочетается с пряными нотками специй. Оно готовится быстро, получается аппетитным и отлично подходит для уютного семейного ужина — а если добавить свежие травы, аромат станет ещё выразительнее.

Ингредиенты
Для пасты возьмите 300 граммов спагетти, 400 граммов куриных колбасок, 1 крупный болгарский перец, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 400 миллилитров томатов в собственном соку, 2 столовые ложки оливкового масла, щепотку сушёного орегано, соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Приготовление
Сначала отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте — примерно 8–10 минут. Параллельно разогрейте масло на сковороде, обжарьте нарезанные кружочками колбаски 3–4 минуты до румяности. Добавьте лук и чеснок, пассеруйте ещё 2–3 минуты, затем положите нарезанный соломкой перец и готовьте 5 минут. Влейте томаты, приправьте орегано, солью и перцем, тушите соус 7–10 минут до загустения. Смешайте готовую пасту с соусом и прогрейте всё вместе 2–3 минуты.

Полезный совет
Чтобы блюдо получилось особенно сочным, не сливайте всю воду от пасты — добавьте пару ложек крахмалистой жидкости в соус: она поможет ему лучше обволакивать макароны; а чтобы вкус раскрылся полнее, дайте пасте постоять под крышкой 3–4 минуты перед подачей — так ароматы успеют соединиться.