Когда дома нет ничего, кроме яиц и нарезки: готовим сочный омлет с жареным сыром и колбасой
Самый сочный и румяный завтрак.
Омлет с жареным сыром и колбасой — это сытный и румяный завтрак, который выручает, когда хочется чего‑то по‑домашнему вкусного. Он получается с аппетитной корочкой, тягучими сырными нитями и приятной пикантностью колбасы — такой омлет с радостью съедят и взрослые, и дети.
Ингредиенты
Для омлета возьмите 4 куриных яйца, 100 миллилитров молока, 150 граммов полукопчёной колбасы, 120 граммов твёрдого сыра, 2 столовые ложки растительного масла, щепотку соли и немного молотого чёрного перца.
Приготовление
Сначала нарежьте колбасу небольшими кубиками и обжарьте на масле 3–4 минуты до лёгкой румяности. Сыр натрите на крупной тёрке. В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородной массы. Вылейте смесь на сковороду к колбасе, убавьте огонь до среднего и готовьте 2–3 минуты, пока низ не схватится. Посыпьте верх сыром и накройте крышкой, продолжайте жарить ещё 4–5 минут, пока сыр не расплавится, а омлет не станет плотным.
Полезный совет
Чтобы омлет вышел пышным, не открывайте крышку раньше времени — пар под ней помогает массе подняться; а чтобы сыр не подгорел, выкладывайте его, когда яйца уже слегка схватились, но ещё остаются влажными сверху — так получится и красиво, и вкусно.
