4 яйца и банка тунца: сытный и полезный завтрак за 20 минут — с этими маффинами забыла о бутербродах
Яичные маффины удобно брать на работу или в дорогу.
Когда утро расписано по минутам, а хочется не просто перекусить, а получить сытость и пользу, выручают яичные маффины. С тунцом и болгарским перцем они получаются сочными, ароматными и очень удобными — можно есть дома или взять с собой.
Ингредиенты:
яйца — 4 шт., тунец в собственном соку — 1 банка (130–150 г), половина сладкого перца, твёрдый сыр — 40 г, молоко — 2 ст. ложки, соль, перец, зелень.
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 °C. Перец нарежьте мелким кубиком, зелень измельчите. Тунец разомните вилкой, слив жидкость. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Добавьте тунец, перец и зелень, перемешайте. Разлейте по силиконовым формочкам на 3/4 объёма, посыпьте тёртым сыром. Выпекайте 15–20 минут, пока яйца не схватятся, а сыр не расплавится.
Совет
Вместо перца можно добавить шпинат или помидоры черри. Маффины хороши и горячими, и холодными. Храните в холодильнике до трёх дней.
