Когда хочется сытного и быстрого домашнего блюда, то запекаю гречневый крупенник с творогом — обалденная вкуснятина
Польза и вкус в одной тарелке.
Крупенник из гречки — уютное домашнее блюдо, которое одинаково хорошо подходит и для семейного ужина, и для неспешного завтрака. В нем привычная крупа раскрывается по‑новому: становится нежной, сливочной и очень аппетитной за счёт сочетания с творогом и яйцами.
Ингредиенты
Для крупенника возьмите 200 граммов гречневой крупы, 200 миллилитров воды, 300 граммов творога, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 граммов сливочного масла и щепотку соли.
Приготовление
Сначала промойте гречку, залейте водой, добавьте щепотку соли и варите около 25 минут до готовности. Пока крупа варится, смешайте творог с яйцами, сахаром и половиной размягчённого масла — на это уйдёт примерно 7 минут. Тёплую гречку соедините с творожной массой, выложите в смазанную маслом форму, разровняйте, сверху разложите кусочки оставшегося масла. Запекайте в разогретой духовке порядка 35–40 минут, пока не появится лёгкая румяная корочка.
Полезный совет
Чтобы крупенник получился особенно нежным, дайте ему постоять в форме 10 минут после выпечки — так текстура стабилизируется, а вкус станет более цельным.
