Забудьте о плове: жареный рис с яйцом и овощами готовится за 15 минут, а вкус — на том же уровне
Этот рецепт спасает, когда времени нет, а есть хочется.
Если после работы нет сил на сложные блюда, жареный рис — идеальный выход. Он готовится за 15 минут, а продукты почти всегда есть дома. Главный секрет — вчерашний рис: он не слипается и хорошо обжаривается.
Ингредиенты
Рис — 2 стакана
Яйца — 2 шт.
Овощи — 200 г (замороженная смесь или свежие)
Соевый соус — 2 ст. ложки
Масло — 1 ст. ложка
Зелёный лук — по вкусу
Приготовление
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте овощи 3–4 минуты до мягкости. Добавьте рис, перемешайте и прогрейте 2–3 минуты.
Сдвиньте рис к краю, вбейте яйца и быстро размешайте их лопаткой. Соедините всё, влейте соевый соус и перемешайте. Посыпьте зелёным луком и сразу подавайте.
Полезный совет
Не переваривайте рис — он должен быть рассыпчатым. Если рис свежий, подсушите его в холодильнике пару часов. Для аромата добавьте щепотку имбиря или чеснока.
Такой ужин выручает и в будни, и когда неожиданно пришли гости. Быстро, сытно и без лишней посуды.
