Заменил нам все покупные соки и газировки: делаем натуральный яблочный кисель «как в детстве»
Зимой и осенью пьется на ура!
Кисель из свежих яблок — тот самый напиток из детства, который согревает и утоляет голод. Густой, душистый, с карамельной сладостью, он хорош и теплым, и холодным.
Понадобится 500 г яблок, 1 л воды, 100 г сахара, 3 ст. л. крахмала, щепотка корицы. Из посуды нужны кастрюля, терка, сито, ложка и стаканы.
Яблоки вымойте, удалите сердцевину, натрите на терке вместе с кожурой. Совет: кожура дает аромат и цвет — не выбрасывайте.
В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар и натертые яблоки. Доведите до кипения и варите 15 минут на тихом огне. Совет: корицу добавьте за 5 минут до конца — она раскроет аромат яблок.
Крахмал разведите в 50 мл холодной воды и тонкой струйкой влейте в кастрюлю, постоянно помешивая. Варите еще 5 минут до загустения. Совет: мешайте без остановки — комочков не будет. Снимите с огня, слегка остудите и разлейте по стаканам.
Совет: чтобы на поверхности не появилась пленка, присыпьте сахаром.
