Смешиваю гречку с фаршем и грибами: готовлю запеканку по-новому — сочная и без долгой возни
Один противень — и вся семья сыта.
Гречневая запеканка с куриным фаршем и грибами — сытное блюдо, которое объединяет любимые продукты в одном горшочке. Хрустящая сырная корочка и сочная начинка делают его идеальным ужином для всей семьи.
Понадобится 200 г гречки, 400 г куриного фарша, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г сыра, 2 яйца, 100 мл молока, 2 ст. л. масла, соль, перец. Из посуды нужны кастрюля, сковорода, форма для запекания, доска, нож, терка и ложка.
Гречку промойте и отварите в кастрюле 15 минут до готовности. Совет: не переваривайте — крупа должна быть рассыпчатой, иначе запеканка раскиснет.
Лук и грибы нарежьте ножом на доске. Обжарьте на масле в сковороде 5 минут, добавьте фарш и жарьте еще 5 минут, посолите и поперчите. Совет: фарш обжаривайте на сильном огне — так он схватится корочкой и останется сочным.
В форме смешайте гречку с фаршем и грибами. Яйца взбейте с молоком, залейте запеканку, посыпьте тертым сыром. Пеките при 180°C 25 минут.
Совет: дайте постоять 10 минут — режется ровными кусками.
