Мягкая внутри, хрустящая снаружи: как правильно запечь картошку с сыром в обычной духовке
Быстрый гарнир без долгих хлопот.
Запеченная картошка с сыром — это простое, но невероятно аппетитное блюдо, которое выручит, когда хочется чего‑то сытного и уютного без долгих хлопот. Особенность рецепта в золотистой сырной корочке: она получается хрустящей снаружи и тягучей внутри, а сама картошка — мягкой и ароматной, с нотками специй.
Возьмите 800 г картофеля, 150 г твёрдого сыра, 3 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. сушёного розмарина, щепотку соли, щепотку чёрного перца и немного свежей петрушки для подачи.
Картофель нарежьте дольками, смешайте с маслом, измельчённым чесноком, розмарином, солью и перцем, выложите в форму одним слоем. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 30 минут, затем посыпьте тёртым сыром и готовьте ещё 10–15 минут до румяной корочки.
Полезный совет: чтобы картошка получилась ещё ароматнее, добавьте к специям щепотку паприки или сушёного тимьяна. А если любите более нежный вкус, перед посыпкой сыром смажьте дольки ложкой сметаны — так корочка будет мягче, а картошка — сочнее.
