Салат «Дипломат» из столовых 90-х с крабовыми палочками: простой, сытный и исчезает со стола быстрее оливье
Крабовые палочки, помидоры и сыр — вкус, который не надоедает.
Простой салат, который в 90-е подавали в небольших кафе и столовых, до сих пор остаётся одним из самых удачных сочетаний. Крабовые палочки, помидоры, яйца, сыр и чеснок — каждый ингредиент работает на общий вкус, а майонез объединяет их в ту самую текстуру, которую сложно спутать с чем-то другим. Готовится быстро, а со стола исчезает мгновенно.
Ингредиенты:
крабовые палочки — 200 г
яйца — 4 шт.
помидоры — 2 крупных, мясистых
сыр твёрдый — 150 г
чеснок — 2 зубчика
майонез — 2–3 ст. ложки
соль, перец — по вкусу
Приготовление
Яйца варят вкрутую, остужают и нарезают кубиком. Крабовые палочки режут небольшими кусочками. Помидоры очищают от излишней жидкости и семян, нарезают кубиком — это важно, чтобы салат не стал водянистым. Сыр натирают на крупной тёрке, чеснок пропускают через пресс. Все ингредиенты соединяют, добавляют майонез, солят, перчат и аккуратно перемешивают. Перед подачей салату дают постоять 15–20 минут в холодильнике, чтобы вкусы объединились.
Личный опыт
Автор Allcafe.ru Светлана Макарова готовит этот салат уже много лет и считает его одним из самых удачных экспресс-вариантов для гостей. Совет: выбирать плотные, мясистые помидоры — они дают нужную сочность, но не превращают салат в кашу.
