Простой рецепт, который ищут все: как приготовить золотистые сдобные трубочки с творогом
Забудьте про покупные кексы: эти домашние сдобные трубочки с творогом улетают со стола за минуту.
Сдобные трубочки с творогом — это уютная домашняя выпечка, которая отлично подойдёт к чаю и напомнит о детстве. Особенность этих трубочек в нежной начинке и воздушной сдобе: они получаются в меру сладкими, аппетитно румяными и буквально тают во рту.
Возьмите 400 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, 100 мл молока, 1 яйцо, 20 г свежих дрожжей, 3 ст. л. сахара, щепотку соли, 300 г творога, 1 желток для смазывания и немного ванилина.
Сначала приготовьте тесто: дрожжи разведите в тёплом молоке, добавьте сахар, соль, яйцо, муку и размягчённое масло, вымесите до гладкости и оставьте подходить на час. Для начинки смешайте творог с сахаром и ванилином до однородной массы.
Подошедшее тесто раскатайте, нарежьте на треугольники, выложите начинку и сверните трубочками. Выложите на противень, смажьте желтком и выпекайте при 180 °C примерно 25–30 минут до золотистого цвета.
Полезный совет: чтобы начинка не вытекала, добавьте в неё 1 ст. л. манки — она впитает лишнюю влагу. А если хочется более хрустящей корочки, перед выпечкой посыпьте трубочки крупным сахаром.
