Легендарный вкус из детства: как правильно приготовить жареную картошку на топленом масле с луком
Самый уютный ужин для всей семьи.
Жареная картошка на топленом масле с луком — это тот самый вкус из детства, который хочется готовить снова и снова. Особенность блюда в тонком ореховом оттенке топленого масла — оно делает привычную жареную картошку по‑особенному ароматной и аппетитной.
Возьмите 600 г картофеля, 1 крупную луковицу, 3 ст. л. топленого масла, щепотку соли, щепотку чёрного перца и немного свежей зелени по вкусу.
Картофель очистите и нарежьте брусочками примерно одинаковой толщины — так он прожарится равномерно. Лук нарежьте полукольцами: они дадут блюду сладковатый привкус и красивую золотистую текстуру.
На хорошо разогретой сковороде растопите топленое масло и выложите картофель, жарьте на среднем огне без крышки, чтобы появилась корочка. Через 10–12 минут добавьте лук, аккуратно перемешайте и продолжайте готовить ещё 10–15 минут до мягкости. В конце посолите, поперчите и посыпьте рубленой зеленью.
