Сытный ужин в одной сковороде: вермишель с мясом и морковью в томатном соусе - готовится просто, съедается вкусно
Тот самый домашний вкус, который все любят.
Вермишель с мясом и морковью в томатном соусе — это сытное и сбалансированное блюдо, которое выручит в будни и понравится всей семье. В отличие от привычной пасты с соусом, здесь мясо готовится вместе с овощами, пропитываясь соками и специями, а томатная основа придаёт блюду приятную кислинку. Такой вариант особенно хорош, когда хочется чего‑то основательного, но без сложных кулинарных манипуляций — всё готовится в одной сковороде.
Ингредиенты
вермишель — 300 г
мясо (говядина или свинина) — 400 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
томатная паста — 2 ст. л.
вода или бульон — 400 мл
масло растительное — 3 ст. л.
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — по вкусу
Рецепт
Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на разогретом масле до лёгкой румяности — так оно сохранит сочность. Добавьте мелко нарезанные лук и морковь, пассеруйте до мягкости, затем положите томатную пасту и прогрейте пару минут, чтобы раскрылся её вкус. Влейте воду или бульон, приправьте солью и перцем, накройте крышкой и тушите 20–25 минут. Отдельно отварите вермишель до состояния аль денте, смешайте с готовым мясом в соусе и дайте настояться 5–7 минут под крышкой — так вкусы лучше соединятся. Подавайте блюдо горячим, при желании посыпав свежей зеленью. Не переваривайте вермишель — лучше снять её с огня за минуту до готовности: в горячем соусе она дойдёт и сохранит приятную упругость, а блюдо не превратится в Полезный совет
Читайте также
Голубая дымка до ноября: лучший кустарник для дачи — роскошно цветёт, когда всё остальное уже увяло
Вкуснее обычных в сто раз: запекаем сытные драники с фаршем под сметанно-сырной шапочкой (без лишнего жира)
Рассыпчатый рис без слипания и лишней воды: варим по методу индийских шеф-поваров
Полезный завтрак для бодрого утра: овсянка с морковью на воде — минимум усилий, максимум энергии с первых минут дня
Всегда «солю» ногти перед маникюром: руки выглядят как после салона, даже без покрытия
Беру 2 селедки да плавленый сыр: мировая закуска вкуснее колбасы готова — нежная и простая
